念願のホルモン屋さんで味わう、至福の夜🍖✨

昨日の記事でも書きましたが、10数年越しの想いを胸にようやく訪れたホルモン屋さん。
「いつか行きたい」と願っていたあの店──。
まさか本当に足を運ぶ日が来るなんて、自分でもちょっと信じられませんでした🥹

今回訪れたお店は、先代から3代続く老舗ホルモン店。
今はモダンで落ち着いた雰囲気にリニューアルされていて、外観もお洒落✨
ですが、香ばしいタレと焼けた肉の匂いは、まさしく“あの頃の記憶”そのままでした。

初めて入るお店って、やっぱり少し緊張しますよね。
しかも、**近江牛使用✨**なんてメニューに書かれていると、心の中では
「お、お値段はいくらぐらいなんだろう…？😳」
と、ちょっとソワソワ（笑）。

でも、“各種カード決済OK”の文字を発見💳✨
「なら大丈夫！」と安心して、オープンと同時の18時に入店しました。

店内は、座敷とカウンターが選べるスタイル。
ママさんが「どちらでもどうぞ」と優しく声をかけてくれて、
私は迷わずカウンター席へ。

だって、目の前には──そう！ガスコンロ🔥
これこれ！焼肉はやっぱりこのタイプが一番！
昔ながらのガスコンロの“ジュ〜ッ”という音と香りが、もうたまりません🤤

「今日だけは飲ませてね」と、帰りのハンドルキーパーは妻にお願いし、
私は一番搾りの生中🍺、妻はウーロン茶で乾杯✨

最初に頼んだのは、生センマイと生タン。
お通しをつまみながら、目の前のコンロが温まる音を聞いている時間さえ、
なんだか幸せです😊

まず出てきたのは、生タン。
ねっとりとした舌ざわりに、生姜醤油のさっぱりとした風味。
ひと口目から思わず「うまっ！」と声が出てしまうほど🥹

そして生センマイ！
臭みゼロ、ピリ辛のタレが絶妙で、歯ごたえもしっかり！
下ごしらえが丁寧なんだろうなと感じます。
タレとセンマイのハーモニーがたまらなくて、
ビールがススム君状態（笑）🍺→🥩→🍺→🥩の無限ループです✨

次に頼んだのは、もも肉の赤身。
タレはわさび醤油・岩塩・にんにくチップの3種類から選べて、
お好みでアレンジ可能✨

私は、軽く炙った赤身にネギとにんにくチップを乗せてパクリ。
口いっぱいに肉の旨みと香ばしさが広がって、
またビールが進む進む🤣

こうなるともう止まらない…！

続けて、ホルモン、レバー、そしてミノと次々オーダー。
驚いたのは、ホルモンの柔らかさ！
家で焼くと“ゴムみたいにいつまでも噛み切れない”こともあるけれど、
ここのホルモンは違うんです。

表面はカリッと香ばしく、中は“ちゅるんっ”と柔らかい。
口の中でとろけるような感覚に感動✨
「これぞ職人の焼き加減！」と心の中で拍手👏

これは、自画自賛ですけど💦

レバーは、タレ漬けの状態で軽く炙るだけ。
外は香ばしく、中はふわっと。
レバー特有のクセもなく、旨みがギュッと詰まっていて、
これまた絶品でした🤤

お肉の味わいに感動しているうちに、
生中はあっという間に3杯目に突入🍺🍺🍺

「あて（つまみ）が美味しければ、ビールも無限に飲める」
まさにこの言葉どおり（笑）

お腹も心も満たされた頃、
最後に頼んだのは「炙り肉のにぎり🍣」✨
軽く炙られたお肉がシャリに乗っていて、
口に入れた瞬間、肉の香りとお米の甘みがふわっと広がる。
もう言葉にならないほど美味しい締めでした😊

「近江牛使用」と聞いていたので、正直それなりの金額を覚悟していたのですが…
なんと、予算よりも安く済んでびっくり😳！
お肉の質、味、ボリューム、そして満足感を考えると、
“リーズナブル”という言葉がぴったり✨

2人で美味しく食べて、しっかり飲んで、
それでも財布に優しいなんて最高です😊

ママさんも気さくで、お店の雰囲気もとっても居心地が良く、
思わず「また来ますね！」と挨拶して帰りました。

あの頃、車の中から見ていたホルモン屋さん。
ようやく入れたその店で、
今こうして妻と笑いながら食事をしていることに、
なんだか胸がいっぱいになりました🍀

頑張ってきた時間、苦しかった夜、
すべてが今日の「美味しい」に繋がっていたんだなぁと。

ごちそうさまでした🙏✨
また必ず、あのカウンターでビールを飲みながら、
“うまし！”って言いたいです🍺💕

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